غذا های گرگانی
سلام تو مسابقه وبلاگ نویسی که بود خیلی دلم میخواست در مورد غذای گرگانی مطلبی بذارم اما فرصت محدود این اجازه رو به ما نداد به درخواست یکی از دوستان خواستم یه سری غذا گرگانی رو معرفی کنم
خورشت ساک:

موادی که لازم داره:
اسفناج پاک کرده و خرد شده 1 کیلو
نخود 1 پیمانه
گوشت گوسفند 0.5 کیلو
پیاز 1 عدد درشت
ارد یه قاشق غذا خوری
سیر داغ
نمک- فلفل- زردچوبه
اب نارنج تازه
طرز تهیّه:
ابتدا نخودها رو از شب قبل خیس می کنیم و سعی می کنیم پوست نخودها رو جدا کنیم.
پیاز
را پوست گرفته خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم و به آن فلفل و زردچوبه می
زنیم. سپس گوشت و نخود را اضافه کرده کمی تفت می دهیم. مقداری نمک ریخته و
آب را اضافه کرده و میگذاریم کاملاً بپزد.
در مقدار کمی آب جوش میگذاریم اسفناجها دو سه قل بجوشد و به گوشت پخته شده اضافه می کنیم.
آرد را در مقداری آب حل کرده و با صافی به مواد اضافه می کنیم (دلیل استفاده از صافی اینست که آرد گلوله نشود)
آب نارنج را اضافه کرده و میگذاریم غذا جا بیفتد در پایان پخت یک سیر داغ حسابی درست کرده و به غذا اضافه می کنیم.
اصلش اینه که از اب نارنج استفاده شه ولی میشه از ابلیمو هم استفاده کرد
خیلی خورشت خوشمزه ایه من که اینقد بد غذام عاشق این خورشتم
البته تو مراسم های عزا داری تو گرگان پخته میشه که این خورشت هم با برنج خالی و هم با زرشک پلو مرغ میشه خورد .
البته باید بگم غذا های دیگه ای هم هست که پخته میشه مثه ماش پتی , اش ماش, اش ترشی

الانم که فصل میوه کندوس هست گفتم یه توضیحی هم در مورد این میوه بدم
گلستانی ها و مازندرانی ها از کندس رب و ترشی به دست میارن که من ترشی اش رو خوردم خیلی خوشمزه اس .
چند شب پیش تو شبکه گلستان داشت در مورد کندس و خواصش گزارشی رو پخش میکرد که من لینکش رو تو سایت صدا سیما گلستان پیدا کردم شاید برای شما هم جالب باشه
پارسال من و یاسمن در مورد شیرینی ها سوغاتی های گرگانی تو وبلاگ بهشت من نوشته بودیم که تو وبلاگ بهشت من هست میتونین مطالعه کنین .
فقط يك لبخند براي آغاز يك روز خدايي كافيست...